Nell’ottica di mettere sul mercato prodotti dall’alto valore aggiunto, caratterizzati da alti standard qualitativi e sostenibilità ambientale, è fondamentale essere in grado di assicurare la rintracciabilità dei prodotti lungo tutte le fasi della filiera e la tracciabilità di tutte le informazioni che riguardino impatto ambientale e qualità dei prodotti. L’obiettivo principale che si è posto il Progetto “SOTTALI” è stato quello di implementare un sistema informatico integrato per la filiera zootecnica, per la gestione di tutte le informazioni necessarie a garantire tracciabilità, monitoraggio dei risultati di gestione e supporto alla fase di produzione foraggi e gestione di stalla anche con l’ausilio di sensoristica IoT per la riduzione degli input produttivi e del relativo impatto ambientale.
SOTTALI: il ruolo del 4.0 per la sostenibilità della zootecnia
Il Progetto è stato finanziato nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 dalla Regione Emilia-Romagna e ha visto la partecipazione di BF Agricola, in qualità di capofila, e alcuni importanti partner: IBF Servizi, Agronica Group, CRPA – Centro Ricerche Produzioni Animali come responsabile scientifico e Dinamica, come ente di formazione ed alcuni operatori della filiera carne. Si è svolto a Piozzano (PC), presso l’Agriturismo “La Sorgente”, il convegno conclusivo del progetto SOTTALI durante il quale sono stati illustrati gli ottimi risultati ottenuti, che hanno confermato l’importanza di monitorare le diete somministrate e il loro impiego ai fini produttivi per il bovino da carne.
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