La produzione agricola dell’UE continua a risentire delle conseguenze dell’ingiustificata guerra russa in Ucraina, sull’aumento dei prezzi dell’energia, sull’aumento dei costi dei fattori di produzione e sull’inflazione alimentare in tutta l’UE. Oltre all’instabilità geopolitica, l’UE ha registrato una delle estati più calde della storia, che ha colpito in modo significativo le colture estive, come mais, soia e girasole. Le condizioni meteorologiche sono state difficili anche per gli allevatori e gli animali che hanno sofferto di stress termico e carenza di mangimi. Nonostante le difficili condizioni, il settore agricolo dell’UE rimane stabile: la disponibilità di cibo non è a rischio. Sono le rilevazioni dell’edizione autunnale 2022 della relazione sulle prospettive a breve termine per i mercati agricoli dell’UE che presenta una panoramica generale e settore per settore delle ultime tendenze e delle ulteriori prospettive per i mercati agroalimentari.
UE: le prospettive sul settore agricolo
Le corsie di solidarietà istituite dall’UE hanno contribuito all’esportazione di oltre 12 milioni di tonnellate di cereali (cereali e semi oleosi) dall’Ucraina in treno, camion o navi dal maggio 2022. Mentre i prezzi delle materie prime sono diminuiti quest’estate, costi di produzione e prezzi al consumo rimangono storicamente elevati. Ciò è dovuto ai prezzi elevati della catena di approvvigionamento logistico, che riguarda elettricità, lavorazione, imballaggio, trasporto, raffreddamento e riscaldamento. L’aumento del costo della vita porta inevitabilmente ad una riduzione della domanda dei consumatori di servizi di ristorazione (ad esempio ristoranti o catering) e comporta un aumento degli acquisti al dettaglio di marchi privati.
La disponibilità di fertilizzanti per la prossima stagione è un’altra preoccupazione per il settore agricolo. Poiché le industrie dei fertilizzanti hanno bisogno di gas naturale per produrre ammoniaca e altri prodotti azotati, riducono o interrompono la produzione quando i prezzi del gas sono troppo alti. Una riduzione della produzione e dell’uso di fertilizzanti potrebbe avere un impatto sulla produzione agricola nel 2023, oltre a un impatto sui settori delle bevande e della lavorazione della carne che utilizzano sottoprodotti del processo di produzione dei fertilizzanti.
Seminativi
La relazione sul settore agricolo UE prevede che la produzione cerealicola totale dell’UE raggiungerà i 270,9 milioni di tonnellate, il 7,8% in meno rispetto allo scorso anno. Ciò è in gran parte dovuto alle condizioni di siccità che hanno colpito in particolare il mais che è sceso a 55,5 milioni di tonnellate, una diminuzione del -23,7% su base annua. La produzione di grano tenero subirà solo una diminuzione del 2,4% con una produzione prevista di 127 milioni di tonnellate. Le esportazioni di cereali dell’UE dovrebbero raggiungere i 51 milioni di tonnellate, il 6,5% in più rispetto alla scorsa stagione e il 20,9% in più rispetto alla media quinquennale. Il commercio di cereali continua ad aumentare con le esportazioni di grano tenero dell’UE che dovrebbero raggiungere i 36 milioni di tonnellate, con un aumento del 23% su base annua.
Il cattivo raccolto, combinato con gli alti prezzi dei cereali e una prevista diminuzione della produzione di carne, dovrebbe ridurre l’uso di cereali per i mangimi del 2,3% su base annua. Il consumo alimentare dovrebbe aumentare leggermente (+0,7% su base annua). Tuttavia, il commercio di cereali potrebbe crescere del 12,3% rispetto alla campagna precedente (di cui +6,5% delle esportazioni e +24,7% delle importazioni).
Nel 2022/23 è prevista una forte produzione di semi oleosi nell’UE (in particolare di colza) (32,2 milioni di t, +8,5% al di sopra della media a 5 anni). La produzione di zucchero dell’UE per il 2022/23 è prevista a 15,5 milioni di tonnellate, il 5,8% al di sotto della media a 5 anni, in quanto sia la superficie di impianto delle barbabietole che le rese sono state ridotte. Anche il consumo di zucchero dovrebbe diminuire a causa dell’aumento dei prezzi.
Colture specializzate
Guardando alle specifiche colture, la relazione sul settore agricolo UE osserva che la produzione di olio d’oliva dell’UE dovrebbe diminuire nel 2022/23 del 25%, con un calo osservato in quasi tutti i principali paesi produttori dell’UE, ad eccezione della Grecia. In una certa misura, è probabile che la minore disponibilità sia coperta da un aumento delle importazioni, mentre le esportazioni dell’UE potrebbero diminuire, in particolare quelle verso mercati più sensibili ai prezzi. Inoltre, la minore disponibilità nei principali paesi produttori dell’UE e la continua pressione sui prezzi al consumo potrebbero portare a un calo dei consumi dell’UE (-9%).
Al contrario, la produzione di vino dell’UE per il 2022/23 dovrebbe aumentare (+1,5% su base annua). I dati finali della produzione saranno determinati dallo stress idrico e termico, influenzando sia la quantità che la qualità delle uve e potenzialmente portando a una vendemmia precoce. Il consumo dell’UE potrebbe riprendere la sua tendenza storicamente decrescente da 23 L a 22,6 L pro capite dopo due anni di difficoltà a causa della COVID-19.
Il consumo di mele fresche dovrebbe scendere a 12 kg pro capite per il 2022/23, principalmente a causa dell’aumento della pressione inflazionistica e di una generale riduzione del consumo di frutta fresca. L’aumento dei prezzi dell’elettricità, l’elevata produzione in Polonia e la qualità inferiore prevista dovrebbero aumentare la quota di produzione di mele utilizzabile utilizzata nella trasformazione.
La produzione di arance dell’UE dovrebbe diminuire nel 2022/23 a uno dei livelli più bassi dal 2015/16 a causa delle condizioni meteorologiche avverse, in particolare in Spagna. Nonostante la bassa produzione di arance e i prezzi più elevati previsti, l’importo per il consumo fresco potrebbe diminuire a un ritmo inferiore a quello per la trasformazione.
Latte e latticini
Il clima caldo e secco di quest’estate non solo ha causato stress termico per le mucche, ma ha anche portato a una minore disponibilità e qualità dell’erba, oltre a rese inferiori delle principali colture utilizzate per i mangimi. Per far fronte a ciò, gli agricoltori hanno adeguato la disponibilità di mangimi utilizzando già il loro mangime che era stato pianificato per essere conservato per i mesi invernali o riducendo ulteriormente le dimensioni della loro mandria (-0,9%). Di conseguenza, la raccolta annuale di latte nell’UE dovrebbe diminuire dello 0,5%. L’inizio del 2023 potrebbe essere difficile per i produttori di latte, che devono affrontare costi di input più elevati e una minore disponibilità di mangimi, oltre a una domanda potenzialmente inferiore da parte dei consumatori a causa dell’inflazione alimentare.
Secondo la relazione sul settore agricolo dell’UE, tutti i prodotti lattiero-caseari, solo la produzione di panna dell’UE potrebbe crescere, assorbendo gran parte della disponibilità di grassi. L’anticipazione di costi di lavorazione ancora più elevati per l’essiccazione del latte in polvere potrebbe probabilmente coprire alcune attuali carenze di burro, ma la produzione dovrebbe diminuire. La produzione di formaggio dell’UE potrebbe tornare a essere un’opzione preferita, trainata dai prezzi elevati, mentre sia le esportazioni che l’uso interno rimangono stabili.
La competitività del latte in polvere dell’UE risente dei prezzi elevati prevalenti, ostacolando le esportazioni e quindi impedendo la crescita della produzione nonostante la crescita positiva del siero di latte e l’uso interno del latte scremato in polvere.
L’inizio del 2023 potrebbe rimanere difficile per gli agricoltori quando dovranno far fronte agli elevati costi dei fattori di produzione e a quella che probabilmente sarà una domanda più debole. Supponendo condizioni climatiche normali, si prevede che la crescita della resa potrebbe essere leggermente superiore (0,6%) e potrebbe compensare un’ulteriore riduzione della mandria da latte (-0,8%). Di conseguenza, la raccolta del latte nell’UE potrebbe diminuire modestamente, dello 0,2%.
Prodotti a base di carne
Gli allevatori di bestiame sono tra quelli che sono i più colpiti dai costi record di energia e input che limitano la produzione nei settori della carne bovina, suina e del pollame. Nel 2022 la produzione di carne bovina dell’UE diminuirà dello 0,6%, la produzione di carne suina dell’UE del 5% e la produzione di pollame dell’UE dello 0,9%. I prezzi elevati pesano anche sulle esportazioni di questi prodotti nell’UE, con diminuzioni previste rispettivamente dell’1%, 17% e 2,2% nel 2022 per le carni bovine, suine e pollame.
La produzione di carne bovina dell’UE dovrebbe diminuire dello 0,6% nel 2022, principalmente a causa di un adeguamento strutturale nel settore delle carni bovine e lattiero-casearie, nonostante gli elevati prezzi della carne bovina. Le esportazioni dell’UE dovrebbero diminuire dell’1% a causa dei prezzi interni record e nonostante le buone prospettive di esportazione verso alcuni mercati di alto valore esistenti. Le importazioni dell’UE dal Regno Unito e dal Brasile sono in aumento.
I costi elevati dei mangimi e la peste suina africana (PSA) continuano a limitare la crescita della produzione di carne suina nell’UE. Mentre la Cina sta riprendendo i livelli di importazione pre-ASF, alcune esportazioni di carne suina dell’UE stanno trovando la loro strada verso il Regno Unito e altre destinazioni d’oltremare. Questo nonostante gli alti prezzi della carne suina.
La crescita della produzione avicola dell’UE continua a essere limitata dagli elevati prezzi dei fattori di produzione, in particolare dei mangimi e dell’energia, e dall’influenza aviaria ad alta patogenicità. Inoltre, i prezzi molto elevati del pollame significano esportazioni relativamente meno competitive. D’altro canto, la sospensione dei dazi sui prodotti provenienti dall’Ucraina favorisce le importazioni di pollame.
Nonostante il basso storico gregge di ovini e caprini dell’UE, le macellazioni non dovrebbero diminuire nel 2022. Tuttavia, esistono grandi differenze tra i paesi dell’UE. Le importazioni dell’UE dovrebbero crescere nel 2022 del 10% e di un altro 4% l’anno prossimo, ancora al di sotto dei livelli pre-COVID, portando a prezzi interni elevati e sostenuti. Il commercio dovrebbe crescere ulteriormente nel 2023.
