Il vitivinicolo è uno dei comparti più attenti agli sviluppi dell’Agricoltura 4.0 e alle sfide dell’agricoltura sostenibile. I temi della qualità sono sempre più collegati ai temi della gestione responsabile di tutte le risorse. In questo scenario si colloca il percorso di trasformazione digitale di Cavit, una delle cooperative più importanti nel panorama enologico italiano. Un percorso che vede l’adozione del programma RISE with SAP, con il supporto di Derga Consulting.
Cavit punta a integrare il digitale nella filiera produttiva vinicola per ottimizzare i processi esistenti, per disporre di nuove funzionalità in grado di rispondere meglio alle esigenze del mercato e per raggiungere obiettivi di sostenibilità. Il percorso punta ad armonizzare la tradizione enologica con le opportunità offerte dall’innovazione tecnologica.
Integrazione di filiera tra tradizione e innovazione
Il consorzio ha intrapreso un cammino verso la digitalizzazione che integra le pratiche agronomiche tradizionali con nuovi strumenti digitali, come la piattaforma Pica per la viticoltura di precisione, come soluzioni per migliorare la qualità del prodotto, per ottimizzare la gestione delle risorse e per milgiorare le performance in termini di sostenibilità ambientale.
Il percorso di Cavit che conta sulla collaborazione con SAP e Derga Consulting, vede l’implementazione di SAP S/4HANA Cloud, Private edition attraverso il framework RISE with SAP per una gestione più efficiente dei dati e per una maggiore agilità nelle operazioni quotidiane.
Il progetto è stato impostato con un approccio modulare e personalizzabile per consentire a Cavit di adattarsi rapidamente alle esigenze del mercato vitivinicolo. Derga Consulting, grazie alla expertise specifica nel settore, garantisce che la transizione tecnologica rispetti le peculiarità del contesto produttivo di Cavit.
Nuove funzionalità per il settore vitivinicolo
Con questo progetto Cavit ha a disposizione funzionalità specifiche per il settore vitivinicolo, sviluppate in collaborazione con Derga Consulting. Funzionalità che permettono di migliorare l’efficienza in tutte le fasi della produzione vinicola, dalla gestione delle anagrafiche prodotto fino al controllo dei cicli di produzione. Grazie a un software dedicato alla gestione dei processi enologici è possibile predisporre una supervisione accurata delle fasi di lavorazione. L’utilizzo di applicazioni specializzate, come quelle per la gestione delle schede tecniche di prodotto, permetto di garantire la conformità agli standard qualitativi sia a livello nazionale che internazionale.
