SICUREZZA ALIMENTARE

Intelligenza artificiale per difendere i prodotti made in Italy dalla contraffazione

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Un esempio tangibile del Memorandum d’Intesa (MOU) firmato da Microsoft Italia e Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato è il progetto con il Consorzio di Tutela della DOC Prosecco, per la creazione di un assistente virtuale basato sull’AI in grado di garantire l’originalità delle etichette e fornire informazioni dettagliate sul prodotto

Pubblicato il 6 ago 2024
Intelligenza artificiale per difendere il Prosecco

Proteggere l’autenticità dei prodotti italiani dal fenomeno della contraffazione con progetti innovativi basati sull’intelligenza artificiale (AI). Questo l’obiettivo alla base del Memorandum d’Intesa (MOU) firmato da Microsoft Italia e dall’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato.

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