Limitare lo spreco di caffè. Questo lo scopo dell’accordo di collaborazione tra Caffè Borbone, colosso nel settore della torrefazione e del caffè monoporzionato, e Too Good To Go, la B Corp a impatto sociale e il più vasto marketplace a livello globale per le eccedenze alimentari.
La partnership si svilupperà all’interno di Box Dispensa, la soluzione ideata da Too Good To Go per combattere lo spreco alimentare, e prende il suo avvio dopo un periodo sperimentale che ha permesso in soli tre mesi di salvare, grazie alla comunità di utenti, 33.000 referenze pari a circa 11 tonnellate di caffè equivalenti a 1.700.000 tazze.
Ora all’interno delle Box Dispensa gli utenti di Too Good To Go potranno trovare anche prodotti Caffè Borbone come miscele miste in cialda, capsule compatibili con macchine Lavazza® A Modo Mio®, Nespresso® e Nescafè® Dolce Gusto®, oltre alla Linea Creme, ancora “troppo buoni per essere sprecati”.
Box Dispensa per salvare i prodotti a rischio spreco
Una delle principali sfide che le aziende alimentari devono affrontare oggi è quella di gestire surplus che per diversi motivi – come problemi di etichettatura, confezionamento, ordini annullati o fluttuazioni della domanda e dell’offerta – non trovano il loro mercato, rischiando di non raggiungere gli scaffali di negozi e supermercati e arrivando quindi a contribuire al food waste, che ha un notevole impatto ambientale oltre che economico. Secondo uno studio Eurostat 2020, il 18% degli avanzi alimentari si generano durante la fase della catena alimentare in cui è coinvolta l’industria.
In questo scenario, Box Dispensa rappresenta una soluzione semplice per le aziende alimentari che intendono fronteggiare efficacemente il rischio di obsolescenze di magazzino. Le Box contengono prodotti adatti alle dispense, ancora buoni e perfettamente consumabili, che per diversi motivi rischierebbero di essere invenduti ed andare sprecati. I prodotti possono essere conservati in casa a temperatura ambiente per lunghi periodi di tempo nella dispensa. Le Box Dispensa sono ordinabili dagli utenti, ad un prezzo vantaggioso, sull’app di Too Good To Go nella nuova sezione “Consegna”.
Educare a un consumo più consapevole riguarda l’intera filiera alimentare
“Comunemente si tende a pensare che siano gli alimenti freschi tra i prodotti più sprecati perché più facilmente deperibili, ma l’educazione a un consumo di cibo più consapevole è una questione che riguarda l’intera filiera alimentare in ogni sua fase, dalla produzione alla distribuzione, e per ogni settore, incluso quello del caffè” spiega Marco Schiavon, Amministratore Delegato di Caffè Borbone. “Caffè Borbone pianifica attentamente la gestione logistica proprio per evitare di produrre
stock in eccesso, ma è fondamentale che questo tipo di sensibilizzazione parta dalle aziende che hanno il dovere di porsi il problema di come utilizzare in modo responsabile i propri prodotti a beneficio delle persone e dell’ambiente, in particolare attraverso partnership con realtà note come Too Good To Go che permettono a tutti di agire con gesti concreti”.
Un circolo virtuoso win-win-win
“Siamo entusiasti di avviare la collaborazione con un’azienda di riferimento per il settore caffè come Caffè Borbone” commenta Mirco Cerisola, Italy Country Director di Too Good To Go. “Too Good To Go è diventato un partner di fiducia per brand che condividono la nostra visione secondo cui le aziende possono e devono svolgere un ruolo nel guidare alcune delle più grandi sfide del mondo, come il contrasto dello spreco alimentare. E cerchiamo di farlo ispirando le persone e promuovendo la
consapevolezza per innescare un circolo virtuoso win-win-win, capace di generare un impatto positivo per le aziende stesse, per i consumatori e per il pianeta. Siamo sicuri che i nostri utenti apprezzeranno questa nuova collaborazione, avendo l’opportunità di gustare dell’ottimo caffè e contribuendo allo stesso tempo a ridurre lo spreco di cibo”.
