Un esempio di digitalizzazione sostenibile al servizio dell’ecosistema HORECA: un chiosco per la ristorazione ecosostenibile, totalmente attrezzato e connesso a Internet, che ridefinisce l’esperienza degli esercenti e dei consumatori.
Al DTR IoT BAR va la menzione speciale Green dei Barawards Premio Innovazione dell’anno 2023, nona edizione del contest promosso da Bargiornale, Ristoranti, Dolcegiornale e Hotel Domani dedicato a prodotti, servizi e attrezzature innovative per il mondo del fuoricasa.
Il riconoscimento va a DTR Italy, che accompagna esercenti, negozianti e rivenditori nel percorso di digitalizzazione del punto vendita, grazie a prodotti e servizi mirati per il mondo del commercio, e Mara Paper Lab, la nuova divisione di Mara Cartotecnica, azienda con una lunga storia nella fornitura di rotoli in carta per la stampa di scontrini ed etichette.
Digitalizzazione e sostenibilità ridefiniscono l’esperienza fuoricasa
Già premiato come “Progetto del mese” da Bargiornale lo scorso settembre, il DTR IoT BAR è un chiosco outdoor ecosostenibile, tecnologicamente attrezzato, che consente agli avventori di sedersi e consumare mentre i proprietari possono gestire tutte le operazioni in modo efficiente grazie al digitale: dalla presa degli ordini alle modifiche del menù in tempo reale, dalla fidelizzazione del cliente all’emissione del conto e relativo pagamento.
La partnership con Mara Paper Lab è stata fondamentale per il successo del progetto. Il chiosco presenta infatti allestimento, mobilio e sedute realizzati in cartone che comunque garantiscono massima connettività ai servizi online destinati agli esercenti. Il materiale scelto è stato appositamente progettato per adattarsi a diverse ambientazioni e per una riproduzione su larga scala che non alteri l’equilibrio dell’ambiente circostante.
Tecnologia a ridotto impatto ambientale: l’impegno di DTR Italy e Mara Paper Lab
Gina Mossini (DTR Italy) e Giulia Zanardi (Mara Paper Lab), esprimono la loro soddisfazione per la vittoria: “siamo entusiaste nel ricevere questo prestigioso riconoscimento, nato dalla nostra collaborazione, che valorizza appieno l’obiettivo per cui è nato il DTR IoT BAR: facilitare un approccio sostenibile al business attraverso prodotti e servizi a ridotto impatto ambientale. Miriamo a un futuro in cui la tecnologia soddisfi le necessità del comparto HORECA senza arrecare danno all’ecosistema in cui viviamo. Vogliamo riportare l’attenzione sulla centralità dell’uomo in sé, promuovendo il piacere della convivialità in un contesto inedito, sostenibile e replicabile”.
DTR IoT BAR: un kit digitale per ridurre consumi e sprechi
La soluzione ideata da DTR Italy e Mara Paper Lab si distingue per l’alto livello di innovazione sostenibile, la capacità di rispondere alle esigenze del mercato moderno e l’adesione alle tendenze di un mondo sempre più digitalizzato, ma con un occhio attento alla partecipazione attiva del consumatore e al rispetto dell’ecosistema circostante.
All’interno del chiosco, il gestore ha a disposizione una serie di strumenti tecnologici avanzati che semplificano e ottimizzano le operazioni quotidiane, riducendo consumi e sprechi di energia e materie prime: MoitoIOT, il sistema di gestione basato su cloud che rivoluziona l’esperienza in cassa; @OrderDelivery, la versione digitale del vecchio menu cartaceo, facilmente aggiornabile e consultabile, in grado di tagliare drasticamente i consumi di carta associati a ordini e comande; DTR 4Value, il servizio che permette al titolare di creare carte prepagate e gift card virtuali e personalizzabili; DTR Service, il portale cloud-native a impatto zero che offre funzionalità avanzate per ottimizzare la gestione dell’esercizio commerciale.
Con il DTR IoT BAR, l’azienda riafferma il suo impegno nel fornire prodotti e servizi accessibili a tutti, caratterizzati da facilità d’uso, economicità, versatilità e compatibilità con gli strumenti hardware già presenti nel contesto operativo.
